Kinh nghiệm

7 món ăn không thể bỏ qua khi đến Indonesia


Nhắc đến du lịch Indonesia, mọi người sẽ nghĩ đến những hòn đảo xinh đẹp với biển xanh, cát trắng và cảnh đẹp thiên nhiên. Indonesia vẫn sẽ làm tất cả mọi người Choáng ngợp với nền ẩm thực vô cùng đa dạng và phong phú do sự hình thành địa lý trải dài từ Tây sang Đông qua nhiều kinh độ, khi đến đây bạn sẽ bắt gặp hàng trăm nghìn món ăn ngon đặc trưng của Indonesia…


Bò tái & sambal

Rendang đã trở thành một món ăn mang đầy linh hồn của ẩm thực Indonesia. Rendang là một trong những món ăn đặc trưng của văn hóa Minangkabau. Rendang đã chuẩn bị sẵn sàng để phục vụ những ngày lễ. Rendang đôi khi được mô tả như một món cà ri, nhưng thực tế không phải vậy. Thịt được nấu trong nước cốt dừa và các loại gia vị (bao gồm gừng, hẹ, riềng, lá nghệ, sả và ớt) trong vài giờ cho đến khi tất cả mềm và hòa quyện để tạo độ sệt cần thiết. Có hai loại rendang: khô và ướt. Rendang khô có thể để được 3-4 tháng, để dành cho các dịp lễ tết; Rendang ướt còn được gọi là kalio có thể được sử dụng trong vòng một tháng.



Món Rendang hoàn chỉnh là sự hòa quyện của nước dừa và hỗn hợp các loại gia vị – Ảnh Internet

Và để Rendang trở nên tuyệt vời và hấp dẫn thì không thể thiếu Sambal – một loại gia vị hay một món ăn đặc biệt. Sambal được chế biến với nhiều ớt tươi, cà chua và thường được dùng để ăn kèm với các món ăn khác. Đây là một món ăn truyền thống đặc trưng cho văn hóa ẩm thực của Indonesia. Mỗi gia đình có sở thích ăn sambal khác nhau nhưng ớt đỏ là thành phần không thể thiếu của món ăn này.



Món đặc sản Sambal – Ảnh Internet


Sasi Gudeg – Gà hầm mít

Sasi Gudeg được coi là một trong những đặc sản của Indonesia bởi hương vị mộc mạc nhưng rất tinh tế, từ sự kết hợp của mít non xé nhỏ hầm với thịt gà, thêm nước dừa, trứng và đậu phụ tạo nên hương vị độc đáo. Một món ăn không thể cưỡng lại được. Đặc biệt, món Sasi Gudeg này còn chứa một loại gia vị không thể thiếu, đó là ớt Java, một loại ớt đặc trưng ở Indonesia.


Sasi gudeg có đầy đủ vị ngọt của thịt, béo của dừa, chút béo ngậy từ hạt mít non và không thể thiếu vị cay cay lan tỏa trong miệng. Sasi gudeg thường được dùng kèm với các loại rau củ để món ăn thêm ngọt, không bị ngán.


Nasi Goreng – Cơm chiên

Nasi Goreng được mệnh danh là quốc món của Indonesia, đây là món cơm dân dã mang đậm bản sắc của người dân nơi đây. Bởi vì cơm được chiên với một loại gia vị đặc trưng nổi tiếng, Sambal, và một loại nước tương ngọt đặc. Tuy chỉ với một nguyên liệu khá đơn giản là cơm nhưng lại khiến nhiều người phải mê mẩn.


Nasi Goreng được biến tấu theo nhiều cách khác nhau như thêm đậu xanh, cà rốt, trứng hoặc tôm, khi ăn bạn có thể ăn kèm với dưa chua, nước sốt, bắp cải hoặc thịt nướng. Đặc biệt là cách người Indonesia thường ăn bằng tay, bạn cũng có thể trải nghiệm việc ăn bằng tay khi nếm món Nasi Goreng này. Cơm chiên Nasi có màu vàng cam, cay nồng của ớt và gừng, bạn có dám thử không?



Cơm rang được biến tấu khi thêm nhiều thứ khác – Ảnh Internet


Otak Otak – Bánh cá nướng lá chuối

Otak Otak được làm từ nạc cá thu, gói cẩn thận trong lá chuối và nướng trên than nóng. Nạc cá làm sạch, xay nhuyễn rồi nêm nước cốt dừa, tương ớt và sả ớt. Khi nướng trên than hoa, chả cá tỏa ra mùi thơm quyến rũ và hấp dẫn, người ta thường ăn Otak với tương ớt trộn với nước tương lên men hoặc tương đậu phộng Java.


Món Otak Otak này khá nổi tiếng không chỉ ở Indonesia mà còn ở các nước như Singapore, Malaysia … Hiện nay, món Otak kiểu này được biến tấu với nhiều nguyên liệu khác như mực, cua … giúp du khách có thêm nhiều lựa chọn và cảm thấy tươi ngon hơn. .



Miếng cá sau khi nướng lên có màu đẹp mắt – Ảnh Internet


Bebek Betutu – Món vịt

Bebek Betutu là một món ăn được chế biến rất cầu kỳ và công phu. Vịt được xát với me xay nhuyễn và muối để làm sạch mùi hôi và làm mềm thịt. Sau đó được nhồi với trứng, lá sắn và hỗn hợp gia vị đặc biệt gọi là bumbu rajeng là bí quyết để tạo ra bebek betutu. Vịt sau đó được bọc trong “upeh” hoặc vỏ trầu. Vịt Bebek Betutu được tuyển chọn kỹ lưỡng tại ruộng, nuôi đủ tháng từ 6 đến 7 tháng tuổi và hầm từ 6 đến 10 tiếng trong lá chuối cho đến khi chín, xương mềm rồi vớt ra để thêm hương vị. nêm nếm và sau đó chiên giòn. Khi nếm một miếng, bạn có thể cảm nhận được sự hài hòa của mặn ngọt. Lớp da giòn, lớp thịt thơm ngọt, xương vịt cũng rất mềm.



Thịt vịt mềm, giòn trông rất hấp dẫn – Ảnh Internet


Mì xào Java

Mì xào luôn là món ăn khoái khẩu không chỉ của người dân Indonesia mà còn của du khách khi đến đây du lịch. Món bún không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi đây là loại hạt đặc trưng của vùng quê này. Có nhiều loại mì được làm từ các loại ngũ cốc khác nhau như gạo, nếp, đậu nành, đậu xanh … Khi cảm thấy sợi mì mềm và dai, bạn sẽ cho thêm các loại rau vào xào cùng như cà rốt, dưa leo, … . …. cho cảm giác thấm sâu trong miệng. Món ăn sau khi chế biến xong bày ra đĩa nhỏ, dùng thêm ít rau sống để trang trí cho đẹp mắt. Một điều nữa bạn phải chú ý là khi ăn mì xào thì phải kèm với nước chấm truyền thống của Indonesia.



Mì xào là món ăn quen thuộc với người Indonesia – Ảnh Internet


Nasi Kuning

Cơm Nasi Kuning được nấu bằng loại gạo có màu vàng đặc trưng nên có màu sắc rất bắt mắt. Đối với người dân Bali, màu vàng là một trong tứ linh, và màu vàng đã khiến món ăn lễ hội này trở nên nổi bật, lôi cuốn đến lạ thường. Nasi Kuning được phục vụ với trứng chiên, dừa nạo, gia vị, cá cơm chiên và đậu phộng. Đây là món ăn sáng rất phổ biến của người Indonesia. Cơm được nấu bằng nước cốt dừa cùng với nước luộc gà, thêm gia vị thơm và bí quyết nấu khéo léo để các hạt cơm chín tách rời nhau. Nasi kuning thường được bày trên đĩa lớn và trang trí đẹp mắt, ăn kèm với trứng, thịt, cá…



Cơm Nasi Kuning có màu vàng rất hấp dẫn – Ảnh Internet

Nguồn: https://dichvudatphong.com
Danh mục: Kinh nghiệm

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button