Kinh nghiệm

Những món quà sáng dân dã của vùng sông nước miền Tây

Khi đến du lịch miền Tây Nam Bộ, ngoài tham quan những vườn trái cây xum xuê, chắc chắn du khách sẽ không thể cưỡng lại được món ngon đặc sản nơi đây. Không chỉ mang hương vị hấp dẫn, ngon, lạ, ẩm thực miền Tây còn mang trong mình những tình cảm, hương vị của vùng đất và con người nơi đây.


Xôi nướng

Được biết đến là món ăn được chế biến từ những nguyên liệu sẵn có, mang hương vị bình dị của quê hương, xôi nếp nướng có vị ngọt bùi của chuối chín quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa và đậu phộng. Rang tạo ra những món ăn mang đậm phong cách ẩm thực của người miền Tây.


ăn gì khi du lịch miền tây


Món chuối nếp nướng kiểu Tây – Hình minh họa

Có khá nhiều loại chuối nếp nướng khác nhau cho du khách lựa chọn. Và cách phân biệt bánh nếp nướng chủ yếu sẽ dựa vào lớp nếp bên ngoài vì có nơi xôi được hấp qua nước dừa để làm vỏ. Tuy nhiên, món xôi nếp nướng được du khách ưa chuộng đi du lịch Tự túc đánh giá chuối ngon nhất là gói bằng bột nếp trộn nước cốt dừa, gói trong lá chuối rồi đem nướng.

Với cách làm này, người làm bánh phải lật bánh đều tay để bánh không bị cháy. Khi lá chuối cháy xém vàng và có mùi thơm là bánh đã chín, cách làm này giúp bánh đậm đà hơn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.


Xôi ngô

Nếu như xôi ngô miền Bắc thường có vị mặn thì xôi ngô miền Tây lại là xôi ngọt. Để nấu món xôi ngô này, ngô và gạo nếp vo sạch rồi nấu với nước dừa cho đến khi nhão, hạt ngô nở ra và mềm.


Địa điểm du lịch miền tây


Gạo nếp với ngô – Hình minh họa

Cách nấu xôi ngô thoạt nhìn khá đơn giản nhưng cũng không kém phần công phu và trải qua nhiều công đoạn như ngâm ngô với nước vôi trong khi nấu cho đến khi vỏ và hạt chín mềm. Sau đó, đem ngô đi nấu sơ qua một lần cho chín rồi đổ gạo vào nấu cùng đậu xanh và gạo nếp cho đến khi có mùi thơm thì cho gạo nếp vào.

Xôi ngô thường có màu trắng, được ăn kèm với dừa nạo, muối vừng và lạc. Du khách có thể tìm thấy món xôi dân dã này ở các chợ miền Tây hay những xe đạp bán rong ven đường.


Bánh da lợn

Với cái tên đậm chất miền Bắc, món bánh dân dã miền Tây này khiến thực khách du lịch trong nước không khỏi tò mò.


Kinh nghiệm du lịch miền tây


Bánh da lợn – Hình minh họa

Thông thường bánh da heo sẽ được làm từ bột sắn dây, bột nếp, đường, nước cốt dừa và tạo thành nhiều lớp xếp chồng lên nhau, chia thành từng lớp rõ rệt. Và thông thường, để thưởng thức bánh, người ta không dùng dao để cắt mà dùng sợi chỉ mỏng, dứt khoát cuộn xuống để tạo thành những miếng nhỏ đều nhau.

Từng chiếc bánh dứa thơm phức, lại khá dễ ăn sẽ dễ dàng để lại nhiều ấn tượng cho những du khách lần đầu ghé thăm miền Tây sông nước.



Xem thêm: >>> Tour du lịch Châu Đốc 1 ngày



Bánh bò thốt nốt

Là một trong những món ăn khoái khẩu của người dân vùng sông nước, đặc biệt là vùng Du lịch an giangnơi có nhiều cây thốt nốt. Nguyên liệu chính để làm bánh bao gồm: bột thốt nốt, bột gạo, đường thốt nốt và nước cốt dừa.


du lịch miền tây tự túc


Bánh bò thốt nốt miền Tây – Hình minh họa

Bột bánh được làm từ vỏ trái thốt nốt già, sau khi xay để lấy bột, người làm lược lấy nước, trộn với bột gạo. Người làm bánh phải cẩn thận theo dõi từ khâu ủ men vì nếu bột khô thì bánh sẽ không xốp, còn nếu bột ướt quá thì bánh sẽ không ngon.

Khi có cơ hội Du lịch Miền Tây Du khách nên thử trải nghiệm món bánh độc đáo này bởi khi cắn miếng bánh nóng hổi, ​​từ từ nhai sẽ thấy vị béo ngọt hòa quyện, thoang thoảng mùi thơm của đường thốt nốt.


Bánh cúc cu, bánh cam

Bánh cam, bánh cuốn là những món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người dân miền Tây. Khắp các con hẻm, du khách có thể bắt gặp những người dì, người chị đội nón lá bên mâm bánh, đi bên đường với giọng nói thân thương.


Ăn gì khi du lịch Miền Tây?


Bánh tráng, bánh cam – Hình minh họa

Bánh cam được làm từ bột gạo và bột nếp, bên trong là nhân đậu xanh trộn với đường cát. Để vỏ bánh giòn hơn, nhiều người còn cho thêm một ít khoai lang vào, dậy mùi thơm.

Bánh Cuông có thành phần giống bánh cam nhưng không có nhân. Bánh còng, người miền Tây quen gọi là bánh còng nên bánh mới có tên như vậy. Cả hai loại bánh đều có vị ngọt nên rất dễ ngán, tuy nhiên nó cũng rất đặc cho bữa sáng.

Nguồn: https://dichvudatphong.com
Danh mục: Kinh nghiệm

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button