Rủ nhau đi Sapa thưởng thức những món ngon từ lợn cắp nách

Sapa là vùng đất được thiên nhiên ưu ái ban tặng một nguồn tài nguyên thiên nhiên tươi đẹp với những dãy núi cao hùng vĩ, những thửa ruộng bậc thang uốn lượn, khí hậu quanh năm mát mẻ, con người hiền lành, nhân hậu. và emitter. Đến du lịch sapaDu khách không chỉ được hít thở những cơn gió se lạnh, tận hưởng bầu không khí trong lành mà còn có cơ hội trải nghiệm những món ăn ngon được chế biến từ lòng lợn đơn giản nhưng vô cùng tinh tế và hấp dẫn. , ấm áp mang đậm hương vị núi rừng.

Phong phú các món ngon Sapa

Đùi heo nướng than

Thịt đùi lợn nướng được lấy từ phần thịt đùi ngon và săn chắc nhất của con lợn. Việc sử dụng thịt đùi để chế biến món ăn này, ngoài phần thịt săn chắc còn có phần da khá dày nên khi nướng da sẽ giòn, tạo thành hương vị đặc trưng cho món ăn.

Đùi lợn cắp nách nướng than – Hình minh họa

Cách chế biến món ăn này cũng không quá khó và cầu kỳ. Đùi heo sẽ được tẩm ướp gia vị rồi nướng trên than hoa cho đến khi thịt chín và có màu vàng ruộm. Khi ăn, đùi lợn sẽ được chặt thành từng miếng vừa ăn và nêm nếm gia vị cầu kỳ tạo nên nét riêng cho món đùi lợn nướng than hoa của người Sapa.

Thịt lợn cắp nách luộc

Đây là một món ăn rất dễ ăn và dễ chế biến. Thịt lợn cắp nách luộc sẽ mềm và ngọt, thường được chấm với muối tiêu chanh để tăng hương vị cho món ăn.

Thịt lợn cắp nách luộc – Hình minh họa

Với thành phần chính là thịt lợn ba chỉ được chăn thả tự do trên vùng núi cao Sapa và được chế biến theo phương thức truyền thống đã mang đến sức hút khó cưỡng đối với nhiều du khách trong nước và quốc tế. .

Lợn cắp nách nướng ống tre

Cách chế biến món lợn cắp nách ống tre cũng khá đơn giản nhưng với nguyên liệu chính là thịt lợn cắp nách của người Tây Bắc cùng những gia vị đặc trưng chỉ có ở Sapa đã làm nên vị ngon của món ăn này. ngon hơn bao giờ hết. Để chế biến món ăn này, thịt lợn sẽ được băm nhỏ và tẩm ướp một số loại gia vị, sau đó được nhồi trong ống tre và nướng chín.

Món lợn cắp nách ống tre ở Sapa – Hình minh họa

Món thịt ba chỉ nướng ống tre có mùi thơm quyến rũ, vị ngon của thịt heo thấm đều gia vị và mùi thơm của ống tre nướng đã mang đến một hương vị riêng cho món ăn khiến bất cứ thực khách nào cũng phải mê mẩn. đi du lịch Bất cứ người đi du lịch tự túc nào khi thưởng thức cũng sẽ lưu luyến một hương vị ẩm thực Sapa đầy thú vị.

Xem Thêm : Lên lịch check-in ngay 4 “tuyệt tình cốc” siêu đẹp từ Bắc tới Nam

>> Đặt phòng khách sạn Sapa view đẹp giá rẻ chỉ từ 199k

Lợn cắp nách quay

Đây là một món ăn khá phổ biến ở Sapa, phổ biến đến nỗi dù đi đâu ở Sapa du khách cũng có thể tìm và thưởng thức món lòng lợn nướng nguyên con.

Lợn cắp nách quay – Hình minh họa

Và để tăng hương vị cho món ăn, tránh đơn điệu, lợn cắp nách sau khi giết mổ sẽ được rửa sạch, nhồi nấm hương, mộc nhĩ và các loại gia vị vào bụng, bên ngoài ướp gia vị. tẩm gia vị cẩn thận rồi cho lên bếp than hồng để quay. Sau khi rang xong, toàn bộ phần bụng heo nướng sẽ có màu vàng ruộm, thơm lừng, mùi vị vô cùng hấp dẫn.

Hầm nách

Đây là món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa hai đặc sản độc đáo của Sapa là lợn cắp nách do đồng bào dân tộc Sapa nuôi với hương vị thơm ngon đặc trưng không vùng nào có được và măng tươi Sapa.

Món lợn cắp nách nấu măng – Hình minh họa

Với 2 loại đặc sản làm nguyên liệu chính, món ăn vừa có vị thơm của măng, vừa có vị ngọt của xương hầm, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh ở Sapa.